Thầy Nguyễn Quốc Y là Nghệ nhân Dân gian - Đầu bếp nổi tiếng, hiện là Phó chủ tịch thường trực Liên chi hội đào tạo du lịch Việt Nam, nguyên Phó chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam, Trưởng ban đào tạo ẩm thực Liên chi hội đào tạo du lịch Việt Nam.
Thầy Y đã được Hiệp hội du lịch Việt Nam vinh danh là Đầu bếp tiêu biểu Việt Nam năm 2018, 2019.
Thầy Y đã được Hiệp hội Nghệ nhân Dân Gian Việt Nam phong tặng danh hiệu: Nghệ nhân Dân gian, do đã có nhiều cống hiến xuất sắc trong thực hành và truyền dạy ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Thầy Y đã tốt nghiệp thạc sĩ Học viện UBI (Bỉ), thạc sĩ tại Đại học Kinh tế - Luật Tp HCM ngành Quản trị kinh doanh. Thầy là nhà lãnh đạo, nhà nghiên cứu và chuyên gia đào tạo ẩm thực nổi tiếng tại Việt Nam. Thầy cũng là Người sáng lập Dạy nghề Netspace.
Thầy đã đào tạo hàng ngàn Học viên tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Họ đã và đang kinh doanh quán ăn, nhà hàng rất thành công.
- Giảng dạy trực tiếp hoặc đào tạo từ xa;
- Hướng dẫn bí quyết từ khâu nguyên liệu, sơ chế đến khâu bảo quản, chế biến, đóng gói, làm nóng đưa ra sản phẩm;
- Phương pháp giảng dạy theo hướng công nghiệp, sản xuất, chế biến số lượng nhiều, giảm chi phí nguyên liệu, chi phí nhân công đáng kể, thời gian chế biến nhanh;
- Thầy luôn hỗ trợ, tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến hệ thống bếp, hướng dẫn nơi cung cấp các dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu tốt nhất
Stt | Các chương trình đào tạo | Thời gian đào tạo |
Các món ăn nổi tiếng nhất thế giới | ||
1 | 1 buổi | |
2 | Nhiều buổi | |
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
3 | 1 buổi | |
Các món ăn nổi tiếng Sài Gòn | ||
1 | 1 buổi | |
2 | 1 buổi | |
3 | Bánh canh cua, bánh canh ghẹ | 1 buổi |
4 | 1 buổi | |
5 | Bún mắm | 1 buổi |
6 | Hủ tiếu bò viên | 1 buổi |
7 | 1 buổi | |
8 | 1 buổi | |
9 | Hủ tiếu mực | 1 buổi |
10 | Hủ tiếu sa tế | 1 buổi |
11 | Hủ tiếu mì, hoành thánh | 1 buổi |
12 | Bò kho | 1 buổi |
13 | Cà ri | 1 buổi |
14 | Cháo dinh dưỡng | 1 buổi |
15 | Gà tiềm ớt hiểm | 1 buổi |
Các mô hình kinh doanh được ưa chuộng | ||
1 | Sản xuất các loại giò chả, bò viên:
| |
2 | Cơm niêu: nấu cơm niêu, sốt kho, sốt xào, các món chiên, các món canh,… | Nhiều buổi |
3 | Các món ốc: 17 loại sốt chế biến các món ốc, ghẹ, bạch tuộc… | 2 buổi |
4 | Các món nướng: nướng Tây Bắc, nướng xuyên tiêu, nướng Lạc cảnh, nướng muối ớt… | |
5 | Các món lẩu: lẩu Trùng Khánh, Lẩu Thái, Lẩu cua đồng… | |
Các món ăn nổi tiếng Hà Nội | ||
1 | 1 buổi | |
2 | Phở gà, miến gà | 1 buổi |
3 | 1 buổi | |
4 | Chả cá Lã Vọng | 1 buổi |
5 | 1 buổi | |
6 | Bún cá rô đồng | 1 buổi |
7 | Bún cá cay | 1 buổi |
8 | Bún cá chấm | 1 buổi |
9 | Bún dọc mùng | 1 buổi |
10 | Bún ngan | 1 buổi |
11 | Bò sốt vang | 1 buổi |
Các món ăn nổi tiếng Vùng miền | ||
1 | Nem nướng Nha Trang | 1 buổi |
2 | Bún cá Nha Trang | 1 buổi |
3 | Bún cá Huế | 1 buổi |
4 | Bún cá Đà Nẵng | 1 buổi |
5 | 1 buổi | |
6 | Lẩu gà lá é | 1 buổi |
7 | Bún bò Nam Bộ | 1 buổi |
Các món ăn ưa chuộng được du nhập Việt Nam | ||
1 | 1 buổi | |
2 | Mì vịt tiềm | 1 buổi |
3 | Bún Thái | 1 buổi |
4 | Cháo ếch Singapore | 1 buổi |
5 | Phá lấu | 1 buổi |
6 | Mì xa xíu | 1 buổi |
Các loại thức uống được ưa chuộng nhất | ||
1 | Trà sữa: trà sữa trà đen, trà sữa o long, trà sữa matcha… | 1 buổi |
2 | Trà trái cây: trà đào, trà vải, trà chanh, trà khúc bạch… | 1 buổi |
Liên hệ tư vấn
Dạy nghề Netspace Đà Nẵng
01 Phan Thành Tài – P. Hải Châu – TP. Đà Nẵng
Hotline: 0979 391 391
