Các sản phẩm như giò chả, lạp xưởng, xúc xích, bò viên là những món ăn quen thuộc, có nhu cầu tiêu thụ lớn tại Việt Nam và thị trường quốc tế. Tuy nhiên, để sản xuất ra những sản phẩm thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản được lâu và phù hợp để kinh doanh hiệu quả, bạn cần nắm vững kỹ thuật chế biến và bí quyết gia truyền từ các chuyên gia hàng đầu.
Tại Netspace, bạn sẽ được học bí quyết sản xuất và kinh doanh giò chả – lạp xưởng – xúc xích – bò viên một cách chuyên sâu, từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng gói – bảo quản – định giá bán. Khóa học đặc biệt này do Thầy Nguyễn Quốc Y – Nghệ nhân Dân gian – Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam trực tiếp giảng dạy, sẽ giúp bạn sở hữu công thức sản xuất chuẩn ngon, sạch và dễ dàng triển khai kinh doanh ngay sau khóa học.
- Bí quyết chọn nguyên liệu và xử lý thịt đúng chuẩn, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng sản phẩm;
- Công thức ướp và tạo vị riêng cho từng loại sản phẩm: giò chả, lạp xưởng, xúc xích, bò viên;
- Kỹ thuật quết giò – định hình – hấp – chiên chuyên nghiệp, tạo màu đẹp tự nhiên mà không dùng hóa chất độc hại;
- Hướng dẫn làm lạp xưởng tươi và khô, xúc xích heo/bò, bò viên chuẩn vị – độ dai – độ giòn hoàn hảo;
- Cách đóng gói, hút chân không, bảo quản sản phẩm đúng cách để giữ được hương vị lâu dài, dễ vận chuyển;
- Cách tính giá thành (giá vốn), giá bán và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.
- Nắm vững bí quyết chế biến giò chả – lạp xưởng – xúc xích – bò viên ngon – sạch – an toàn;
- Học trực tiếp từ Thầy Y – Nghệ nhân dân gian - chuyên gia ẩm thực nổi tiếng;
- Tất cả Học viên đều có thể làm và triển khai kinh doanh thành công ngay sau khóa học với sự hỗ trợ tận tâm từ Thầy Y và đội ngũ Netspace.
- 1 buổi học (3 tiếng), bao gồm phần lý thuyết và thực hành sản xuất tại lớp;
- Ngoài ra, Thầy Y sẽ hỗ trợ tư vấn miễn phí cho Học viên khi thực hành lại tại nhà và trong quá trình triển khai kinh doanh thực tế.
- Thầy Nguyễn Quốc Y là Nghệ nhân Dân gian - Đầu bếp nổi tiếng, hiện là Phó chủ tịch thường trực Liên chi hội đào tạo du lịch Việt Nam, nguyên Phó chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam, Trưởng ban đào tạo ẩm thực Liên chi hội đào tạo du lịch Việt Nam.
- Thầy Y đã được Hiệp hội đào tạo du lịch Việt Nam vinh danh là Đầu bếp tiêu biểu Việt Nam năm 2018, 2019.
- Thầy Y đã được Hiệp hội Nghệ nhân Dân Gian Việt Nam phong tặng danh hiệu: Nghệ nhân Dân gian, do đã có nhiều cống hiến xuất sắc trong thực hành và truyền dạy ẩm thực truyền thống Việt Nam.
- Đã có hàng trăm Học viên tham gia các khóa học bí quyết chế biến bún thịt nướng với Thầy Y và đã triển khai kinh doanh thành công tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới.
- Học phí: vui lòng liên hệ: 0979 391 391;
- Học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành.
Liên hệ tư vấn
Dạy nghề Netspace Đà Nẵng
01 Phan Thành Tài – P. Hải Châu – TP. Đà Nẵng
Hotline: 0979 391 391
