Mô hình kinh doanh Lẩu tại bàn luôn được ưa chuộng trong các loại hình kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam và các nước trên thế giới. Đây là mô hình thu hút rất nhiều Nhà đầu tư trong ngành ăn uống và rất nhiều quán, nhà hàng kinh doanh thành công.
Mô hình Lẩu tại bàn là mô hình kinh doanh rất tối ưu về nhân sự bếp và nhân sự phục vụ, tốc độ bán hàng nhanh, giảm thiểu chi phí nhân công, cơ hội kinh doanh thành công rất cao.
Nhằm đem đến những hiệu quả đầu tư cho Học viên, Thầy Y đã nghiên cứu thành công các giải pháp đưa hệ thống bếp các mô hình quán lẩu theo mô hình bếp trung tâm, được tổ chức theo hướng công nghiệp.
Thầy đã triển khai giảng dạy cho rất nhiều Học viên và đưa ra những giải pháp sản xuất các loại sốt lẩu, sốt chấm hương vị vượt trội, sơ chế và đóng hộp các loại thịt, hải sản, rau, củ hoàn toàn theo công nghiệp, có thể sản xuất số lượng lớn, giảm giá thành và nhân công đáng kể.
- Cách chọn lựa, sơ chế, bảo quản nguyên liệu: thịt, hải sản, rau củ,…
- Bí quyết sản xuất, chế biến các loại nước lẩu ngon;
- Bí quyết sản xuất, chế biến các loại nước chấm ngon dùng cho lẩu;
- Phương pháp tổ chức bếp trung tâm, bếp bán hàng;
- Quy trình bán hàng, bày trí nồi lẩu, thịt, hải sản, rau củ đẹp mắt;
- Cách chế biến theo phương pháp hiện đại;
- Phương pháp tính giá thành (cost), giá bán và kiểm soát chi phí thấp nhất, đạt hiệu quả cao;
Học viên có thể lựa chọn các mô hình hoặc các loại lẩu ngon, đặc trưng sau đây để học và kinh doanh:
- Mô hình lẩu Hadilao
- Lẩu Tứ Xuyên
- Lẩu Trường thọ (lẩu sữa)
- Lẩu Trùng Khánh
- Lẩu Thái
- Lẩu Thái tomjum
- Lẩu kim chi
- Lẩu Bò
- Lẩu Dê
- Lẩu cua đồng
- Lẩu riêu cua bắp bò
- Lẩu nấm
- Lẩu gà lá é
- Lẩu chay…
- Học viên sẽ nắm vững bí quyết, phương pháp chế biến các loại lẩu với chất lượng vượt trội;
- Được học bí quyết nghề trực tiếp với Thầy Y – Nghệ nhân, Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng;
- Tất cả Học viên đều có thể nấu và triển khai kinh doanh thành công ngay sau khóa học với sự hỗ trợ tận tâm từ Thầy Y và đội ngũ Netspace.
- Thời lượng khóa học bí quyết chế biến lẩu tại bàn: 1 buổi (3 giờ) từ 3 – 4 loại lẩu;
- Ngoài ra, Thầy Y sẽ hỗ trợ tư vấn miễn phí cho Học viên thực hành lại và khi triển khai kinh doanh.
Thạc sỹ – Nghệ nhân Nguyễn Quốc Y
Thầy Nguyễn Quốc Y là Nghệ nhân Dân gian - Đầu bếp nổi tiếng, hiện là Phó chủ tịch thường trực Liên chi hội đào tạo du lịch Việt Nam, nguyên Phó chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam, Trưởng ban đào tạo ẩm thực Liên chi hội đào tạo du lịch Việt Nam.
Thầy Y đã được Hiệp hội đào tạo du lịch Việt Nam vinh danh là Đầu bếp tiêu biểu Việt Nam năm 2018, 2019.
Thầy Y đã được Hiệp hội Nghệ nhân Dân Gian Việt Nam phong tặng danh hiệu: Nghệ nhân Dân gian, do đã có nhiều cống hiến xuất sắc trong thực hành và truyền dạy ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Đã có hàng trăm Học viên tham gia các khóa học bí quyết chế biến các món lẩu tại bàn với Thầy Y và đã triển khai kinh doanh thành công tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới.
- Chứng chỉ nghề "Bí quyết chế biến lẩu tại bàn" được cấp bởi Dạy nghề Netspace có giá trị toàn quốc.
- Học phí: vui lòng liên hệ 0979 391 391;
- Học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành.
Liên hệ tư vấn
Dạy nghề Netspace Đà Nẵng
01 Phan Thành Tài – P. Hải Châu – TP. Đà Nẵng
Hotline: 0979 391 391
