🍳 Khóa học nền tảng ẩm thực Trung Hoa
Bếp Hoa căn bản
Khóa học Bếp Hoa căn bản là chương trình đào tạo chuyên biệt dành cho những học viên muốn khám phá và làm chủ các kỹ thuật nấu ăn nền tảng của ẩm thực Trung Hoa. Chương trình tập trung vào thực hành, giúp học viên từng bước nắm vững kỹ thuật sử dụng lửa lớn, xóc chảo, chế biến nước dùng, nước sốt và các món Hoa phổ biến.
Làm chủ kỹ thuật nền tảng Bếp Hoa
Bếp Hoa căn bản là chương trình đào tạo chuyên biệt giúp học viên tiếp cận những kỹ thuật đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Nội dung được xây dựng theo hướng thực hành, từ cách sử dụng lửa lớn và chảo sâu lòng đến sơ chế, định hình nguyên liệu, chế biến nước dùng, nước sốt và tổ chức món ăn.
Học viên được hướng dẫn điều chỉnh ngọn lửa, thực hành xóc chảo, sử dụng dao bản lớn, xử lý mùi thực phẩm bằng rượu và gừng, hầm nước dùng trong, nước dùng béo và pha chế các loại sốt Hoa. Chương trình ứng dụng vào những món khai vị, món hấp, rang, xào, chiên, quay chảo, hầm, tiềm, nướng, lẩu và dimsum căn bản.
Thông tin nhanh
- Thời lượng: 14 buổi học.
- Thời gian: Hơn 1 tháng học tại trường.
- Lịch học: 3 buổi/tuần, 3 giờ/buổi.
- Sĩ số: 20 học viên/lớp để dễ theo sát.
- Học phí: 15.000.000đ.
- Thực tập: 2 tháng tại khách sạn hoặc resort 5 sao, không bắt buộc.
100% học thực hành tại lớp
Học viên thao tác trực tiếp tại bếp qua từng buổi, rèn kỹ năng thật thay vì chỉ học lý thuyết.
Giảng viên giàu kinh nghiệm
Được hướng dẫn bởi đội ngũ giảng viên có kinh nghiệm nghề bếp và đào tạo thực tế.
Bảo hành tay nghề trọn đời
Học viên được hỗ trợ củng cố kỹ năng sau khóa học để tự tin làm nghề lâu dài.
Cơ sở vật chất hiện đại
Thực hành trong không gian bếp chuyên nghiệp, đầy đủ thiết bị và khu thao tác.
Tham quan thực tế khách sạn resort
Trải nghiệm môi trường bếp khách sạn, resort để hiểu quy trình vận hành thực tế.
Cam kết việc làm sau tốt nghiệp
Định hướng nghề nghiệp và hỗ trợ kết nối việc làm sau khi hoàn thành chương trình.
Khóa học dành cho ai?
Khóa học dành cho người mới bắt đầu, người muốn đi làm bếp chuyên nghiệp, người muốn mở quán và người đang làm bếp muốn nâng tay nghề.
Người mới bắt đầu
Muốn học nghề bếp bài bản từ nền tảng đến nâng cao.
Người muốn đi làm bếp chuyên nghiệp
Muốn ứng tuyển phụ bếp, đầu bếp hoặc bếp chính tại nhà hàng, khách sạn.
Người muốn mở quán / kinh doanh F&B
Cần biết kỹ thuật nấu, định lượng, kiểm soát chi phí và setup món.
Người đang làm bếp muốn nâng tay nghề
Muốn mở rộng kỹ năng món Việt, Á, Âu và quản lý bếp.
Sau khóa học làm được gì?
Sau khóa học, học viên nắm được các kỹ thuật nền tảng của Bếp Hoa và có thể ứng dụng vào việc chế biến những món Trung Hoa phổ biến trong môi trường gia đình, quán ăn hoặc nhà hàng.
Lộ trình & chi tiết chương trình
Chương trình gồm 14 buổi thực hành, bắt đầu từ kiến thức tổng quan, kỹ năng xóc chảo và gia vị Bếp Hoa, sau đó ứng dụng vào các phương pháp hấp, rang, xào, chiên, quay chảo, hầm, tiềm, nướng, lẩu, dimsum và thi kết thúc khóa học.
Nền tảng Bếp Hoa 2 buổi
Tìm hiểu đặc trưng ẩm thực Trung Hoa, gia vị, nguyên liệu tạo hương, kỹ thuật xóc chảo và các món khai vị.
Hấp, rang và xào 4 buổi
Thực hành các món hấp, rang và ba nhóm món xào đặc trưng của Bếp Hoa.
Chiên và quay chảo 2 buổi
Học phương pháp chiên, áp chảo, quay chảo và ứng dụng các loại nước sốt.
Hầm và tiềm 2 buổi
Thực hành những món hầm, món tiềm phổ biến với gia cầm và thịt heo.
Nướng và lẩu 2 buổi
Chế biến món nướng, lẩu trắng, lẩu đỏ và bốc thăm thi kết thúc khóa học.
Dimsum và thi kết thúc 2 buổi
Thực hành há cảo, xíu mại, sò điệp cảo và hoàn thành bài thi kết thúc Bếp Hoa căn bản.
NỀN TẢNG VÀ MÓN KHAI VỊ — BUỔI 1 ĐẾN BUỔI 2Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 1Giới thiệu Bếp Hoa, kỹ năng xóc chảo và trang trí đĩaHình ảnh Buổi 1Giới thiệu Bếp Hoa, kỹ năng xóc chảo và trang trí đĩa
- Buổi 2Món khai vịSúp sơn hào hải vị; chả giò Hong Kong; trứng cút bách hoa.
HẤP, RANG VÀ XÀO — BUỔI 3 ĐẾN BUỔI 6Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 3Phương pháp hấpCá diêu hồng hấp Triều Châu với cải chua và thịt nạc; gà hấp muối sa cương.
- Buổi 4Phương pháp rang, xào 1Cá phi lê rang muối Hong Kong; gà xào hạt điều với dầu hào và sốt ngọt; tôm xào sốt cay với tương ớt pha cà hộp.
- Buổi 5Phương pháp xào 2Gân nai hoặc gân bò xào sốt dầu hào; gà xào sốt tiêu đen; tàu hủ xào sốt Tứ Xuyên.
- Buổi 6Phương pháp xào 3Mì chiên giòn với lòng heo; bún gạo xào Phúc Kiến; miến xào cua.
CHIÊN VÀ QUAY CHẢO — BUỔI 7 ĐẾN BUỔI 8Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 7Phương pháp chiênGà chiên sốt chanh muối; cá chẽm chiên sốt Quảng Đông; tôm chiên yến mạch.
- Buổi 8Phương pháp quay chảoBồ câu áp chảo; gà quay bánh bao.
HẦM VÀ TIỀM — BUỔI 9 ĐẾN BUỔI 10Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 9Phương pháp chế biến món hầmVịt hầm quả tử; giò heo hầm đậu phộng.
- Buổi 10Phương pháp chế biến món tiềmGà tiềm nhân sâm; vịt tiềm tứ bửu; bắp heo tiềm ngọc trúc.
NƯỚNG VÀ LẨU — BUỔI 11 ĐẾN BUỔI 12Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 11Phương pháp chế biến món nướngSườn nướng chao đỏ; gà nướng bơ đậu phộng.
- Buổi 12Phương pháp chế biến món lẩuLẩu cay Trường Thọ, lẩu trắng; lẩu cay Hong Kong, lẩu đỏ. Bốc thăm thi kết thúc Bếp Hoa.
DIMSUM VÀ THI KẾT THÚC — BUỔI 13 ĐẾN BUỔI 14Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 13Phương pháp chế biến món ăn sáng DimsumHá cảo; xíu mại; sò điệp cảo.
- Buổi 14Thi kết thúc Bếp HoaThi kết thúc chương trình Bếp Hoa căn bản.
Học trọn chương trình Bếp Hoa căn bản
Học phí được công bố rõ ràng và đã bao gồm các chi phí học tập chính trong suốt 14 buổi. Học viên được chuẩn bị đồng phục, giáo trình, nguyên liệu và dụng cụ thực hành theo nội dung chương trình.
14 buổi thực hành
Chương trình tập trung vào kỹ thuật Bếp Hoa và ứng dụng trực tiếp qua từng món học.
Đã gồm đồng phục
Học phí đã bao gồm đồng phục sử dụng trong quá trình học nghề.
Đã gồm giáo trình
Học viên được cung cấp giáo trình theo chương trình Bếp Hoa căn bản.
Đã gồm nguyên liệu và dụng cụ
Học phí đã bao gồm nguyên liệu và dụng cụ thực hành trong từng buổi học, ngoại trừ buổi thi.
Thực tập không bắt buộc
Học viên có thể đăng ký thực tập 2 tháng tại khách sạn hoặc resort 5 sao.
Lịch học rõ ràng
Chương trình học 3 buổi mỗi tuần, mỗi buổi 3 giờ, với sĩ số 20 học viên mỗi lớp.
Bằng cấp & chứng chỉ
Bằng cấp tốt nghiệp tại Dạy nghề Netspace có giá trị tại Việt Nam và được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế. Nhiều Học viên tốt nghiệp đều dễ dàng có việc làm tại các Nhà hàng lớn tại Việt Nam và có đủ điều kiện ra nước ngoài làm việc.
Chứng chỉ nghề song ngữ
- Chứng chỉ nghề do Dạy nghề Netspace cấp.
- Có giá trị tại Việt Nam và được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế.
- Phù hợp định hướng làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.
Cơ hội sau tốt nghiệp
Hoàn thành chương trình Bếp Hoa căn bản, học viên có thể ứng dụng kỹ năng để làm việc tại nhà hàng Trung Hoa, phát triển mô hình kinh doanh ẩm thực hoặc sáng tạo nội dung về món Hoa và văn hóa ẩm thực Trung Hoa.
Làm việc tại nhà hàng Trung Hoa
Ứng dụng kỹ thuật đã học vào các vị trí phù hợp tại nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh món Hoa.
Kinh doanh quán ăn
Vận dụng kiến thức món Hoa để xây dựng thực đơn và phát triển mô hình quán ăn phù hợp.
Khởi nghiệp nhà hàng
Từng bước phát triển mô hình kinh doanh nhà hàng theo định hướng ẩm thực Trung Hoa.
Sáng tạo nội dung ẩm thực
Xây dựng nội dung hướng dẫn nấu món Hoa, chia sẻ mẹo làm bếp hoặc review văn hóa ẩm thực Trung Hoa trên TikTok, YouTube và Facebook Reels.
Học viên nói gì?
Những chia sẻ sau khóa học giúp học viên mới hình dung rõ hơn về môi trường học thực hành, lộ trình rèn tay nghề và định hướng nghề nghiệp.
“Khóa học giúp em vững kỹ năng bếp căn bản và tự tin hơn khi đi làm. Em cảm ơn trường đã hỗ trợ giới thiệu việc làm sau tốt nghiệp.”
Học viên khóa Bếp ChínhĐã có định hướng làm việc tại nhà hàng
“Thầy cô hướng dẫn rất kỹ, học thực hành nhiều nên em tiến bộ nhanh. Cảm ơn Netspace đã kết nối em với môi trường làm việc phù hợp.”
Học viên Bếp Quốc TếĐược tư vấn và giới thiệu việc làm
“Nội dung học rõ ràng từ món Việt, Á đến Âu. Sau khóa học em tự tin ứng tuyển và rất biết ơn trường đã đồng hành hỗ trợ việc làm.”
Học viên nâng tay nghềTự tin ứng tuyển ngành F&B
“Em thích nhất là được thực hành liên tục và được góp ý trực tiếp. Cảm ơn nhà trường đã giới thiệu cơ hội việc làm sau khi hoàn thành khóa học.”
Học viên sau tốt nghiệpĐịnh hướng phát triển nghề bếpHình ảnh lớp học
Môi trường học chú trọng thực hành, học viên thao tác trực tiếp với nguyên liệu, thiết bị và quy trình bếp chuyên nghiệp.
Câu hỏi thường gặp
Khóa Bếp Chính Chuyên Nghiệp Quốc Tế phù hợp với người mới bắt đầu không?
Có. Chương trình bắt đầu từ kỹ năng nền tảng rồi tăng dần sang món Việt, Á, Âu và quản lý bếp.
Khóa học kéo dài bao lâu?
Khóa học gồm 81 buổi, thời gian học khoảng 6,5 tháng với lịch học thực hành trực tiếp tại trường.
Học phí khóa học là bao nhiêu?
Học phí hiện hiển thị trên trang là 38.000.000đ. Học viên nên đăng ký tư vấn để được xác nhận lịch khai giảng và chính sách học phí mới nhất.
Sau khóa học có được cấp chứng chỉ không?
Học viên hoàn thành khóa học được cấp chứng chỉ nghề song ngữ do Dạy nghề Netspace cấp.
Học viên có được thực hành trực tiếp không?
Có. Nội dung học tập trung vào thực hành tại bếp, giúp học viên rèn kỹ thuật và làm quen quy trình bếp chuyên nghiệp.
Sau khi học xong có thể đi làm ở đâu?
Học viên có nền tảng để ứng tuyển phụ bếp, đầu bếp món Việt, Á, Âu tại nhà hàng, khách sạn, resort hoặc phát triển mô hình F&B riêng.
Netspace có hỗ trợ tư vấn việc làm không?
Nhà trường có tư vấn định hướng nghề nghiệp và hỗ trợ kết nối cơ hội phù hợp theo năng lực, nhu cầu của học viên.
Bắt đầu lộ trình trở thành đầu bếp chuyên nghiệp
Thông tin tư vấn
Nhập nhanh thông tin cần tư vấn. Nếu cần gấp, anh/chị có thể gọi trực tiếp hotline.
Các khóa học khác tại Netspace Đà Nẵng
Nếu bạn muốn mở rộng lựa chọn ngoài lộ trình Bếp Chính Chuyên Nghiệp Quốc Tế, có thể tham khảo thêm các chương trình nổi bật đang được quan tâm.
Bếp chính Bếp Việt
Nắm kỹ thuật chế biến món Việt, xử lý nguyên liệu, trình bày và vận hành bếp.
Tư vấn khóa học
Chuyên gia Pha chế
Học công thức, kỹ thuật và tư duy vận hành đồ uống cho quán cà phê, trà sữa.
Tư vấn khóa họcChuyên gia Làm bánh
Thực hành bánh căn bản, bánh chuyên nghiệp và định hướng sản phẩm kinh doanh.
Tư vấn khóa họcBếp Hoa · Bếp Nhật · Bếp Quốc tế
Lộ trình cho học viên muốn mở rộng tay nghề với các nền ẩm thực chuyên sâu.
Tư vấn khóa họcĐào tạo bí quyết nấu ăn
Học công thức món chủ lực như phở, bún, cơm, món quán để ứng dụng kinh doanh.
Tư vấn khóa họcQuản lý & khởi nghiệp F&B
Setup mô hình, tính giá vốn, xây menu, kiểm soát vận hành quán ăn/quán nước.
Tư vấn khóa học