Khóa học pha chế rượu chuyên nghiệp
Pha Chế Bartender
Chương trình đào tạo chuyên sâu về nghệ thuật pha chế tại quầy bar, giúp học viên xây dựng nền tảng kiến thức về các dòng rượu, kỹ thuật pha chế, phục vụ và vận hành quầy bar trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp.
Xây dựng kỹ năng Bartender từ nền tảng đến chuyên sâu
Khóa học Pha chế Bartender là chương trình đào tạo chuyên sâu về nghệ thuật pha chế thức uống tại quầy bar, đặc biệt tập trung vào các nhóm Cocktail và Mocktail. Lộ trình được thiết kế từ kiến thức nền tảng đến kỹ năng thực hành, giúp học viên làm quen với môi trường quầy bar chuyên nghiệp.
Trong quá trình học, học viên được tìm hiểu các nhóm rượu nền, rượu mùi, rượu vang, dụng cụ quầy bar, kỹ thuật phục vụ và những phương pháp pha chế phổ biến. Chương trình đồng thời phát triển tư duy sáng tạo, kỹ năng giao tiếp và kiến thức vận hành cần thiết cho công việc Bartender.
Thông tin nhanh
- Thời lượng: 17 buổi học thực hành.
- Thời gian học tại trường: Gần 1 tháng.
- Thực tập: 2 tháng tại khách sạn hoặc resort 5 sao, không bắt buộc.
- Lịch học: 5 buổi/tuần, 3 giờ/buổi.
- Sĩ số: 12 học viên/lớp.
- Học phí: 10.000.000đ.
- Đầu ra: Có nền tảng kiến thức, kỹ năng thực hành và tư duy vận hành để phát triển nghề nghiệp trong lĩnh vực Bartender.
100% học thực hành tại lớp
Học viên thao tác trực tiếp tại bếp qua từng buổi, rèn kỹ năng thật thay vì chỉ học lý thuyết.
Giảng viên giàu kinh nghiệm
Được hướng dẫn bởi đội ngũ giảng viên có kinh nghiệm nghề bếp và đào tạo thực tế.
Bảo hành tay nghề trọn đời
Học viên được hỗ trợ củng cố kỹ năng sau khóa học để tự tin làm nghề lâu dài.
Cơ sở vật chất hiện đại
Thực hành trong không gian bếp chuyên nghiệp, đầy đủ thiết bị và khu thao tác.
Tham quan thực tế khách sạn resort
Trải nghiệm môi trường bếp khách sạn, resort để hiểu quy trình vận hành thực tế.
Cam kết việc làm sau tốt nghiệp
Định hướng nghề nghiệp và hỗ trợ kết nối việc làm sau khi hoàn thành chương trình.
Khóa học dành cho ai?
Khóa học dành cho người mới bắt đầu, người muốn đi làm bếp chuyên nghiệp, người muốn mở quán và người đang làm bếp muốn nâng tay nghề.
Người mới bắt đầu
Muốn học nghề bếp bài bản từ nền tảng đến nâng cao.
Người muốn đi làm bếp chuyên nghiệp
Muốn ứng tuyển phụ bếp, đầu bếp hoặc bếp chính tại nhà hàng, khách sạn.
Người muốn mở quán / kinh doanh F&B
Cần biết kỹ thuật nấu, định lượng, kiểm soát chi phí và setup món.
Người đang làm bếp muốn nâng tay nghề
Muốn mở rộng kỹ năng món Việt, Á, Âu và quản lý bếp.
Sau khóa học làm được gì?
Sau khi hoàn thành chương trình, học viên có nền tảng để nhận biết các nhóm nguyên liệu tại quầy bar, sử dụng dụng cụ, thực hiện nhiều phương pháp pha chế và phục vụ các nhóm Cocktail, Mocktail phổ biến.
Lộ trình & chi tiết chương trình
Chương trình được chia thành ba chặng, đưa học viên từ kiến thức nền tảng về quầy bar và các nhóm nguyên liệu đến kỹ thuật pha chế chuyên sâu, Mocktail, giao tiếp chuyên ngành, ôn tập và thi kết thúc.
Nền tảng quầy bar và các nhóm rượu Buổi 1–7
Tìm hiểu kết cấu quầy bar, dụng cụ, bia, rượu vang, Whisky, Brandy, Tequila, Rum, Vodka, Gin và rượu mùi.
Các nhóm Cocktail và Mocktail Buổi 8–14
Học các nhóm Martini, Manhattan, Sour, Cocktail ngọt và béo, Long Drink, Shooter, Cocktail phổ biến và Mocktail.
Giao tiếp, ôn tập và thi Buổi 15–17
Học tiếng Anh chuyên ngành Bartender, ôn tập nội dung thi và hoàn thành bài thi kết thúc chương trình.
Nền tảng quầy bar và các nhóm rượu — Buổi 1–7Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 1Khái quát môn họcHình ảnh Buổi 1Khái quát môn học
- Buổi 2Bia và kỹ năng trang trí cơ bảnKhái quát, phân loại và các nhãn hiệu bia thông dụng.; Nguyên tắc phục vụ bia.; Kỹ năng cắt và trang trí cơ bản bằng chanh, cam, thơm.; Nội dung thực hành bia úp ngược.
- Buổi 3Rượu vang và kỹ năng pha chế cơ bảnKhái quát và phân loại rượu vang.; Nguyên tắc phục vụ rượu vang.; Các kỹ thuật pha chế cơ bản.; Các nhóm Cocktail từ rượu vang: Sangria, Mulled Wine, Champagne Cocktail.
- Buổi 4Whisky và các nhóm Cocktail liên quanKhái quát các dòng Whisky.; Nguyên tắc phục vụ Whisky.; Các thức uống trong chương trình: Whiskey Sour, Whisky Coke, Mint Julep, Old Fashioned.
- Buổi 5Brandy và các nhóm Cocktail liên quanKhái quát và phân loại Brandy: Cognac, Armagnac.; Nguyên tắc phục vụ Brandy.; Các thức uống trong chương trình: Mixxer Brandy Base, Sidecar, Horse’s Neck, French Connection.
- Buổi 6Tequila, Rum, Vodka, Gin và Cocktail liên quanKhái quát và phân loại Tequila, Rum, Vodka, Gin.; Các thức uống trong chương trình: Gin & Tonic, Tequila Pop, Slammer, Moscow Mule, Caipirinha.
- Buổi 7Rượu mùi, LiqueurKhái quát và phân loại rượu mùi.; Nguyên tắc phục vụ rượu mùi.; Tìm hiểu Cocktail từ rượu mùi, rượu mùi và syrup tự làm.; Các nhóm hương liệu trong chương trình: quế, hồi, sả.
Các nhóm Cocktail và Mocktail — Buổi 8–14Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 8Cocktail Martini và ManhattanKhái quát, phân loại và cấu trúc Cocktail cơ bản.; Nhóm Martini: Martini Dry, Martini Sweet.; Nhóm Manhattan: Manhattan, Dry Manhattan.; Các Cocktail khác: Americano, Negroni, Boulevardier, Bronx, Rose.
- Buổi 9Các nhóm Cocktail vị chua, SourDaiquiri.; White Lady.; Kamikaze.; Margarita.; Gin Fizz.; Amaretto Sour.; Paradise.; Cosmopolitan.
- Buổi 10Cocktail vị ngọt, béo và nóngGodfather.; Rusty Nail.; Black Russian.; PS I Love You.; Grasshopper.
- Buổi 11Cocktail thể tích lớn, Long Drink và Wine PunchTìm hiểu nhóm Cocktail thể tích lớn.; Bloody Mary.; Blue Lagoon.; Mojito.; Piña Colada.
- Buổi 12Cocktail ly nhỏ, phân tầng và phân màuTìm hiểu nhóm Cocktail dùng ly nhỏ, Shooter và nội dung trình bày theo chương trình.; B52 hoặc B54.; Brain Tumor.; Innocent Sex.; Jellyfish.; Rainbow Layered Shot.; Lamborghini.; ABC.
- Buổi 13Các Cocktail thông dụng khácSingapore Sling.; Mai Tai.; Tequila Sunrise.; Illusion.; Sex on the Beach.
- Buổi 14Thức uống không cồn, MocktailCinderella.; Pussyfoot.; Shirley Temple.; Virgin Colada.; Peach Sunrise.
Giao tiếp, ôn tập và thi — Buổi 15–17Xem chi tiếtThu gọn
- Buổi 15Tiếng Anh chuyên ngành BartenderNhững câu giao tiếp tiếng Anh căn bản trong phục vụ tại quầy bar.
- Buổi 16Review và ôn tậpÔn tập các thức uống trong nội dung thi.
- Buổi 17Thi kết thúc chương trình BartenderThực hiện hai thức uống đã học với các nhóm phương pháp trong chương trình.; Thực hiện một thức uống sáng tạo.; Không thêm định lượng, quy trình hoặc tiêu chí chấm điểm ngoài nội dung được cung cấp.
Đầu tư một lần, học trọn lộ trình Pha chế Bartender
Học phí được công bố trọn gói và đã bao gồm những chi phí học tập, thực hành và thi kết thúc khóa học, giúp học viên chủ động chuẩn bị tài chính trước khi đăng ký.
Đã gồm đồng phục
Học phí đã bao gồm đồng phục sử dụng trong quá trình học.
Đã gồm giáo trình
Học viên được cung cấp giáo trình theo chương trình đào tạo Pha chế Bartender.
Đã gồm nguyên liệu
Nguyên liệu thực hành trong từng buổi học đã được tính trong học phí.
Đã gồm dụng cụ thực hành
Dụng cụ cần thiết cho các buổi thực hành đã được tính trong học phí.
Đã gồm buổi thi và chứng chỉ
Học phí đã bao gồm buổi thi và cấp chứng chỉ nghề song ngữ sau khi hoàn thành chương trình.
