0987 937 938Liên hệ

Cách làm ruốc thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, đơn giản, dễ làm. Tham khảo hướng dẫn cáchlàm ruốc thịt theo phương pháp thủ công nhé, ưu điểm của phương pháp này là sợi ruốc rất bông, mịn, và tự làm nên rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

cach-lam-ruoc-03

Cách làm ruốc| cach lam ruoc

Nguyên liệu làm ruốc:

  • Thịt nạc thăn: 500g
  • Muối: 1 thìa café
  • Nước mắm: 2 thìa súp.
  • Mì chính: 1 thìa café.

Cách làm ruốc:

Bước 1:

  • Thịt rửa sạch, thái miếng bình thường (giống như thái thịt để xào).
  • Ướp thịt với muối + mì chính khoảng 3 phút rồi cho lên chảo nóng, sau đó cho nước mắm vào. Rang thịt đến khi thịt chuyển màu, không được rang thịt quá lâu vì thịt sẽ cạn hết nước và khô lại, rang khoảng 3 phút là được rồi.

cach-lam-ruoc-01

  • Chia thịt thành từng phần, cho vào cối giã nhuyễn, xé tơi phần thịt ra.

Bước 2:

  • Cho thịt vào chảo nóng cùng một ít dầu ăn, đun lửa nhỏ, rang cho đến khi thịt khô lại. Đảo đều tay, đến khi thấy có thịt vụn dính dưới đáy chảo thì các bạn tắt bếp, bắc chảo ra để lên một mặt phẳng, tiếp tục đảo, một lúc sau, lớp thịt vụn bong ra, bạn lại bắc chảo lên bếp rang tiếp. Đến khi thịt dậy mùi thơm, ngả màu vàng ruộm là được. Tùy vào khẩu vị mà các bạn điều chỉnh độ khô của ruốc cho phù hợp. Lưu ý là ruốc càng khô thì để được càng lâu nhé.

cach-lam-ruoc-02

Bước 3: 

  • Ruốc chín, để nguội rồi cho vào lọ, cất trong tủ lạnh ăn dần.

cach-lam-ruoc-04

Cách làm ruốc| cach lam ruoc

Cách chọn thịt heo tươi ngon: Mặt ngoài có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại. Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt (lấy ngón tay ấn vào thịt khi buông ra không để lại vết móng tay). Mỡ có màu sáng, độ chắc, có mùi thơm đặc trưng.

14/07/2016
cach-lam-ruoc-03

Tự học làm ruốc

Cách làm ruốc thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, đơn giản, dễ làm. Tham khảo hướng dẫn cáchlàm ruốc thịt theo phương pháp thủ công nhé, ưu điểm của phương pháp này là sợi ruốc rất bông, mịn, và tự làm nên rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách làm ruốc| cach lam ruoc Nguyên liệu làm ruốc: Thịt nạc thăn: 500g Muối: 1 thìa café Nước mắm: 2 thìa súp. Mì chính: 1 thìa café. Cách làm ruốc: Bước 1: Thịt rửa sạch, thái miếng bình thường (giống như thái thịt để xào). Ướp thịt với […]
12/07/2016
chaotom01

Cách làm chạo tôm

Cách làm chạo tôm ngon đó là khi nướng lên chín vàng ươm, thơm lừng là sự kết hợp của vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi và mía lau cùng các loại gia vị tinh tế, đảm bảo mọi người sẽ bị hấp dẫn bởi món này. Yêu cầu của món ăn là chạo phải đạt độ giòn, dai, chín vàng, thơm, không bị khô, bở. Chạo được thái nhỏ rồi cuốn với rau xà lách, húng thơm, dưa leo, chuối xanh, khế chua, bún… bên trong bánh tráng mỏng chấm với nước mắm chua ngọt thơm cay, đậm […]
12/07/2016
ca-tam-nuong

Cách làm cá tầm nướng

Cách làm cá tầm nướng ngũ vị ngon với cách làm này rất ngon để cho bạn món nướng đẳng cấp dành cho gia đình cuối tuần hoặc dành cho tiệc bàn bè. Chỉ cần cân đối tỷ lệ của các loại gia vị, bạn sẽ có món cá tầm nướng ngũ vị ngon đãi cả nhà. Cách làm cá tầm nướng | Cá tầm nướng Nguyên liệu làm cá tầm nướng Cá tầm: 500 gram Ngũ vị hương: 1 gói Tỏi: 3 tép Hành tím: 2 củ Ớt bột paprika: 20 gram Dầu ô liu: 1 muỗng canh Muối: […]
07/07/2016
mien-xao-cua2

Tự làm miến xào cua

Cách làm Miến xào cua ngon và để xào miến không bị dính chảo và ngon thì không phải ai cũng biết làm và đây là món khoái khẩu của nhiều người vì nó ít tinh bột nên không sợ béo, hơn nữa còn dai dai rất ngon. Bí quyết để xào miến không dính nữa là bạn trộn miến với lòng trắng trứng vì lòng trắng trứng bám đều quanh sợi miến sẽ giúp miến xào không hề bị dính với nhau. Miến xào cua | Miến xào | Cách làm miến xào cua Bạn hãy tham khảo công […]
07/07/2016
300 chaogaaaa

Tự học nấu cháo gà

Cháo gà là món dễ ăn, làm ấm người và còn rất bổ dưỡng. Nhiều bạn nghĩ rằng tự nấu cháo thì thật đơn giản chỉ cần cho gạo, thịt, nước vào nồi nêm nếm gia vị rồi đun lên là xong. Nhưng để nấu được nồi cháo cũng là cả 1 quá trình nấu bạn phải tỉ mỉ từng bước để có được nồi cháo thơm ngon. Vậy nên chúng mình hãy cùng xuống bếp học cách tự nấu cháo gà ngon và thật thơm để mời gia đình thưởng thức nhé. 1. Nguyên liệu nấu cháo gà: Gà: […]
25/06/2016
che-chuoi-nuoc-cot-dua-09

Tự nấu chè chuối

Tự nấu chè chuối nước cốt dừa ngon cùng bột bán là chén chè thơm ngon, bột báng không vón cục và chuối không được chát vì chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau; bạn có thể nấu chè chuối bột báng cốt dừa thôi đã rất ngon rồi; và cầu kỳ hơn có người thích nấu chè chuối với khoai lang hay với sắn để thưởng thức thêm cả vị bùi, dẻo của khoai […]