0987 937 938Liên hệ
Bếp Hoa căn bản
25/05/2016
Bếp chính Bếp Nhật
25/05/2016

Bếp Việt căn bản

Học nấu ăn món Việt căn bản là chương trình đào tạo dành cho các bạn mới bắt đầu bước vào nghề bếp, là tiền đề quan trọng để các bạn có thể trở thành đầu bếp giỏi sau này. Những kỹ năng cần thiết về cắt thái, trang trí, sơ chế và bảo quản nguyên liệu cũng như kỹ năng xốc chảo, sử dụng than, lửa… hay cách chế biến các loại thức ăn cơ bản và phổ biến nhất được triển khai cho học viên trong khóa học này.

1. Đặc điểm chương trình Bếp chính bếp Việt căn bản (phụ bếp)

Chương trình học nấu ăn“Bếp chính bếp Việt cơ bản” được Trường dạy học nấu ăn Netspace thiết kế hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng của các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du lịch tại Việt Nam và nước ngoài. Học viên được học với các chuyên gia, Bếp Trưởng hàng đầu tại Việt Nam, và được thực hành liên tục trong suốt khóa học. Nhiều cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du Lịch lớn với công việc ổn định, môi trường làm việc chuyên nghiệp, thu nhập cao sau khi học viên kết thúc khóa học này.


Học nấu ăn món Việt căn bản để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp

Ngoài ra, đây cũng là Chương trình khởi đầu cho các bạn mong muốn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp với những tố chất: tỉ mỉ, sáng tạo, luôn học hỏi và tính kỷ luật trong nghề Bếp.

thi-cuoiky
Học nấu ăn
món Việt căn bản tại buổi kết thúc khóa học

2. Thời gian học Bếp Việt căn bản

  • Thời gian: 33 buổi
  • Học viên chọn 1 trong 2 ca học hoặc chọn 1 trong 3 buổi học
Ca họcSángChiềuTối
2-4-6
hoặc 3-5-7
08h00 – 11h0014h00 – 17h0018h00 – 21h00

3. Chứng chỉ hoàn tất khóa học Bếp Việt căn bản

  • Bằng nghề “Bếp Việt Căn bản” do Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc.
  • Bằng “Course of Basic Vietnamese Culinary Arts” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trường dạy nghề Ẩm Thực Netspace cấp.
  • Xem chi tiết mẫu bằng tại link http://netspace.edu.vn/netspace/mau-van-bang-tot-nghiep

4. Học phí: 

  • Học phí: 10.000.000 đ/khóa.
  • Học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành và đồng phục bếp, giày bếp, không tính chi phí nguyên liệu các buổi thi.
  • Ưu đãi học phí cho các đối tượng gia đình nghèo hoặc bộ đội xuất ngũ (giảm 20% học phí).

5. Nội dung khóa học nấu ăn – Bếp chính Bếp Việt căn bản

Phần 1: KIẾN THỨC 

  • Văn hóa ẩm thực Việt Nam, vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Phòng cháy chữa cháy, an toàn lao động.

Phần 2: KỸ NĂNG

  • Kỹ năng sử dụng dao thớt, cắt tỉa, trang trí căn bản.


Học nấu ăn với thầy Võ Hoàng Nhân (Top Chef – Đầu bếp Đỉnh 2015)

Phần 3: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN VIỆT NAM

I. Cơm Việt Nam

  • Set Cơm Bắc: Kỹ thuật nấu cơm bằng nồi cơm điện, cá chép kho riềng,thịt đông dưa chua, thịt luộc – cà pháo mắm tôm, rau muống xào tỏi, canh cua rau đay.
  • Set cơm Nam – Trung: Kỹ thuật hấp cơm, thịt kho trứng(kho tàu), cá kho tộ, rau luộc thập cẩm kho quẹt, canh chua cá, sườn ram.

set-cmm-8
Học nấu ăn với set cơm Nam – Trung

II.Các món khai vị: Học viên sẽ được học về phương pháp và thực hành chế biến các món ăn sau:

  • Các món gỏi: gỏi bò bóp thấu, gỏi chua cay (Thái), gỏi củ hủ dừa tôm thịt, gỏi ốc giác, nộm su hào ba chỉ…
  • Các món lăn bột, chiên: càng cua bách hoa, tôm lăn bột, mực chiên giòn, cá thác lác chiên cốm xanh.
  • Các món cuốn: gỏi cuốn, bì cuốn, phở cuốn, cuốn diếp, chả giò truyền thống.
  • Các món súp: súp cua tuyết nhĩ, súp hải sản rong biển, súp gà nấm hương, súp măng tây cua…

goi-muc-chua-cay-1Học nấu ăn với món gỏi

III. Các món chính: Học viên sẽ được học về phương pháp chế biến và thực hành chế biến gồm

  • Các món nướng: tôm nướng muối ớt, mực nướng sa tế, vú heo nướng chao, ốc bươu nướng tiêu xanh, sò lông nướng mỡ hành, hào nướng phô mai, sườn chìa nướng mật ong, mè, heo nướng xiên, bò nướng lụi, bò nướng lá lốt, gà nướng Bản Đôn, gà nướng niêu, cá saba nướng giấy bạc, gà nướng ống tre, vịt  nướng giả cầy.


Học nấu ăn với món bò cuốn lá lốt

bepviet-canban2

Phần 4: KIỂM TRA CUỐI KỲ

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Bất cứ khi nào bạn muốn liên hệ với chúng tôi hoặc cần tư vấn về học tập tại trường Netspace Xin vui lòng điền thông tin bên dưới và các chuyên viên tư vấn của chúng tôi sẽ gọi trực tiếp đến bạn tư vấn chi tiết.

 

Facebook Comments